<<
>>

Особенности классификации кондитерских товаров

Сахар, мед, кондитерские товары классифицируются преимущественно в группах 04, 17, 18, 19 ТН ВЭД.

Мед натуральный представляет собой сахаристый продукт, вырабатываемый пчелами из сладкой, ароматной вязкой жидкости, собранной с нектарников цветов.

Натуральный мед классифицируется в группе 04 ТН ВЭД в товарной позиции 0409 «Мед натуральный». В данную товарную позицию включается мед, производимый пчелами или другими насекомыми при условии отсутствия в нем добавок сахара или любых других веществ.

Однако мед, на первый взгляд, классифицируемый в группе 04, включен и в другие группы Номенклатуры, например: натуральный мед, обогащенный пчелиным маточным молочком, относят к товарной позиции 2106.

Медом называют и другие сладкие продукты, которые по органолептическим свойствам часто очень трудно отличить от натурального меда. Химический состав и биологическая ценность этих видов меда гораздо беднее, чем у натурального продукта. К ним относятся: сахарный, плодово-ягодный, витаминный мед, который пчелы вырабатывают из сахарного сиропа и плодово-ягодных соков. В лечебные сорта меда вводят специальные добавки, оказывающие лечебно-профилактическое действие (женьшень, лимонник, цветочная пыльца, орехи и др.).

Искусственный мед вырабатывается на основе сахарозы, глюкозы или инвертного сахара, которые, в целях имитации натурального меда, подкрашивают и ароматизируют. Искусственный мед и смесь искусственного и натурального меда классифицируются в товарной позиции 1702 ТН ВЭД.

Сахар представляет собой пищевой продукт, практически полностью состоящий из сахарозы. Наиболее распространенным сырьем для производства сахара является сахарный тростник и сахарная свекла. В незначительных количествах сахар вырабатывается из кукурузы, сорго, сока кленовых деревьев и др.

По степени очистки сахар подразделяют на сахар-сырец, нерафинированный и рафинированный. Вырабатываются также коричневые и желтые сахара, имеющие, кроме кристаллов сахарозы, небольшое количество карамельного колера или мелассы.

В ТН ВЭД сахар классифицируется в группе 17 «Сахар и кондитерские изделия из сахара». Данная группа включает различные виды сахаров в твердом состоянии (фруктоза, глюкоза, сахароза, лактоза, мальтоза), а также сахарные сиропы, искусственный мед, жженый сахар, мелассу (побочный продукт сахарного производства).

Товарные позиции группы 17 выделены с учетом происхождения, состояния, наличия вкусо-ароматических, красящих веществ, вида продукта, степени очистки.

Однако некоторые товары, на первый взгляд, классифицируемые в группе 17, включены в другие группы Номенклатуры. Например: кондитерские изделия из сахара, содержащие какао (группа 18); химически чистые сахара (кроме сахарозы, мальтозы, лактозы, глюкозы и фруктозы) или прочие продукты товарной позиции 2940.

Некоторые термины, примененные в наименованиях товарных позиций группы 17, имеют специфическое значение. Например, в субпозициях 1701 11 и 1701 12 под термином «сахар-сырец» понимаются сахар, в котором содержание сахарозы в сухом состоянии составляет менее 99,5° по показаниям поляриметра; термин «сахар белый» означает сахар без вкусо-ароматических, красящих, или каких-либо других добавок, в котором содержание сахарозы в сухом состоянии составляет 99,5 масс.

% или более при определении поляриметрическим методом.

К товарной позиции 1701 относится сахар тростниковый или свекловичный, химически чистая сахароза в твердом состоянии. Тростниковый и свекловичный сахар могут быть разной степени очистки (сахар-сырец, белый сахар), а также содержать ароматические или красящие добавки. В данную товарную позицию включаются также желтые и коричневые сахара.

Товарная позиция 1702 включает другие виды сахаров (глюкоза, фруктоза, мальтоза, лактоза), сахарные сиропы, искусственный мед, карамельный колер. Особенностью включения товаров в данную товарную позицию является то, что здесь классифицируются сахара как в твердом, так и в жидком (сиропообразном) состояниях. Сахароза (кроме химически чистой сахарозы), полученная из любого другого сырья, кроме сахарного тростника или сахарной свеклы, также классифицируется в товарной позиции 1702. Примером сахарозных сахаров, полученных из других источников, является кленовый сахар, который широко распространен в странах Северной Америки и отличается своеобразным приятным вкусом.

Фруктово-ягодные кондитерские изделия - это продукты переработки плодов, овощей и ягод.

Основным сырьем для данной группы являются сахар, фруктово-ягодные полуфабрикаты, такие как пюре, подварки, припасы, соки, а также студнеобра- зователи, например, пектин, агар-агар, агароид, модифицированный крахмал, желатин, альгинат натрия, зоостерин и др.

По структурно-механическим свойствам фруктово-ягодные изделия можно подразделить на изделия с жидкой или слабой неоформленной желеобразной структурой (варенье, джем, желе, повидло) и изделия с плотной оформленной желеобразной структурой (мармелад, пастильные изделия, цукаты).

Мармелад - изделия разнообразной формы плотной желейной консистенции, приятного кисло-сладкого вкуса, с ароматом плодов или ягод.

Пастила - изделие, имеющее мелкопористую, губчатую структуру, мягкую, нежную консистенцию.

Для изготовления пастилы используют то же сырье, что и для мармелада с добавлением пенообразующих веществ (яичный белок, кровяной альбумин и др.). Пастилу получают увариванием фруктово-ягодного пюре с последующим сбиванием его с сахаром и пенообразователями. Стабилизация (закрепление) структуры происходит при смешивании пенообразной массы со студне- образователями. Затем следуют процессы формования, подсушивания и упаковки изделий.

Мармелад и пастила включены в товарную позицию 1704 ТН ВЭД «Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао».

Варенье, джем, повидло включены в товарную позицию 2007 ТН ВЭД. Отличительная особенность продуктов данной товарной позиции заключается в том, что они подвергались тепловой обработке. Сюда также включен мармелад, который в отличие от мармелада товарной позиции 1704, представляет собой разновидность джема, обычно приготовленного из цитрусовых плодов (пластовый мармелад).

Цукаты относят к товарной позиции 2006, где классифицируются целые фрукты и орехи, дольки и кусочки фруктов, кожура плодов, другие части растений и цветки (фиалка, акация). Сюда относятся пропитанные или глазированные сахарным сиропом, а также засахаренные продукты. Характерной особенностью производства данных продуктов является пропитка их сахарным сиропом с последующим сливом избытка сиропа или высушиванием.

Карамель - это кондитерские изделия из карамельной массы с начинкой или без нее. По рецептуре и способу приготовления карамель подразделяют на карамель леденцовую, с начинками, мягкую, витаминизированную, лечебную. Леденцовую карамель изготавливают целиком из карамельной массы в виде отдельных небольших изделий разной формы (батончиков, подушечек, таблеток, фигур и др.), а также мелких фигурных изделий без завертки, называемых монпасье.

В ТН ВЭД карамель классифицируется в товарной позиции 1704 «Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао».

Конфеты, в отличие от карамели, как правило, имеют мягкую консистенцию. Сырьем для получения конфет является сахар (основной структурообра- зователь), крахмальная патока, пчелиный мед, фрукты и ягоды, какао тертое, орехи, масличные семена (подсолнечник, кунжут), жиры, молочные продукты, яйцо, кофе, вино и др.

Корпуса конфет могут быть выполнены из различных конфетных масс: помадной, ореховой, фруктовой, марципановой, желейной, ликерной, сбивной, грильяжной, кремовой, молочной.

По способу изготовления и отделки различают конфеты: неглазированные - без покрытия корпуса глазурью; глазированные - корпус частично или полностью покрыт глазурью; шоколадные с начинками («Ассорти»); в сахарной пудре (например, «Клюква в сахаре»).

По виду конфетного корпуса конфеты бывают: помадные, фруктовожелейные, сбивные, ореховые и др.

Конфеты, не содержащие в своем составе какао-порошка (неглазированные или глазированные жировой, помадной, карамельной глазурью), относят к товарной позиции 1704 ТН ВЭД. Например, кондитерское изделие «Рафаэлло» классифицируется в подсубпозиции 1704 90 300 0 ТН ВЭД имеет форму шара диаметром 2-2,5 см, состоит из вафельной сферы с толщиной стенки 2 мм, наполненной ореховой начинкой, внутри которой находится целое ядро миндального ореха. Это изделие снаружи покрыто белым шоколадом и кокосовой стружкой.

Какао-бобы, какао тертое, какао-масло, какао-порошок и шоколад включены в группу 18 «Какао и продукты из него» ТН ВЭД.

Товарные позиции группы 18 выделены с учетом наличия какао, жира, сахара или других подслащивающих веществ, вида продукта, способа обработки.

Однако некоторые товары, на первый взгляд, классифицируемые в группе 18, включены в другие группы Номенклатуры. Например: кисломолочные напитки с добавлением какао (товарная позиция 0403); готовые пищевые продукты из муки, крупы, крахмала, содержащие не более 40 % какао (товарная позиция 1901); хлеб, мучные кондитерские изделия, содержащие какао (товарная позиция 1905); мороженое и прочие виды пищевого льда, содержащие какао (товарная позиция 2105) и др. (примечание 1 к группе 18).

Какао-порошок классифицируется в товарной позиции 1805; какао-порошок с добавками (сахар, сухое молоко и др.) классифицируется в товарной позиции 1806.

Какао растворимый, полученный обработкой ядер какао-бобов, какао- пасты или какао-порошка щелочными веществами (карбонатом натрия или калия) для повышения его растворимости, классифицируют в товарной позиции 1806.

Основным продуктом из какао является шоколад. Сырьем для производства шоколада являются какао тертое, какао-масло и сахарная пудра. В качестве дополнительного сырья используют орехи, сухое молоко, вафли, цукаты, изюм, коньяк, ликер и другие виды сырья.

Шоколад и шоколадные изделия классифицируются в товарной позиции 1806 «Шоколад и прочие готовые продукты, содержащие какао».

Шоколадом в ТН ВЭД считаются только продукты, включающие какао, а так называемый в сложившейся торговой практике «белый шоколад», изготавливаемый с включением какао-масла, но без какао тертого (какао-пасты), в ТН ВЭД относят к кондитерским изделиям из сахара и классифицируют соответственно в группе 17 «Сахар и кондитерские изделия из сахара» (товарная позиция 1704).

При классификации шоколада существенное значение имеют его масса, состояние (жидкое, пастообразное, порошкообразное, гранулированное или другое аналогичное, твердое), форма (брикет, пластинка, плитка, фигурная) наличие или отсутствие начинки (какая-либо масса, например, желе, размещенная в специально сформованной для этого внутренней полости), наличие или отсутствие добавок (распределенные по шоколаду зерна злаков, плодов или орехов или их совокупности).

Шоколадные крем-пасты, например, Snickers, Milky Way, изготовленные на основе какао, содержащие сахар или другие подслащивающие вещества, карамель, тертые орехи и прочие добавки, и предназначенные для намазывания на хлеб, в упаковке для розничной продажи классифицируются в подсубпозиции 1806 90 600 0 ТН ВЭД.

Kinder Surprise - сложное изделие в форме яйца, покрытое снаружи двойным слоем шоколада, содержащее внутри капсулу из пластмассы, в которой находится игрушка, относится к подсубпозиции 1806 90 390 0 ТН ВЭД.

Конфеты, содержащие какао в любой пропорции, включаются в товарную позицию 1806 «Шоколад и прочие готовые пищевые продукты, содержащие какао» ТН ВЭД. В подсубпозицию 1806 90 310 0 относятся также кондитерские изделия, имеющие форму шара диаметром 3-3,5 см, состоящие из вафельной сферы толщиной 1-2 мм. Эти изделия снаружи покрыты молочным шоколадом, наполнены различными начинками и кусочками фруктов и орехов.

Мучные кондитерские изделия включены в товарную позицию 1905 «Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье...». Сюда относятся имбирное печенье, сухое печенье, вафли и вафельные облатки, торты и пирожные, а также другие изделия.

В данную товарную позицию включены также мучные кондитерские изделия, частично или полностью покрытые шоколадной глазурью. Некоторые термины, примененные в наименованиях товарных позиций группы 19, имеют специфическое значение. Например, в субпозиции 1905 31 под термином «сладкое сухое печенье» понимаются только продукты, содержащие не более 12 масс. % влаги и не более 35 масс. % жира (начинка и покрытие при определении этих показателей не учитываются).

В субпозицию 1905 20 ТН ВЭД включено имбирное печенье, которое по своим характеристикам близко к пряникам. Такие изделия имеют пористую, часто эластичную консистенцию, могут быть изготовлены из ржаной или пшеничной муки, некоторые сорта покрывают шоколадной, жировой или сахарной глазурью. Помимо основных компонентов, обычно входящих в рецептуру печенья, для имбирного печенья добавляют вкусо-ароматические добавки или пряности.

Критерием отнесения жевательной резинки в соответствующие группы ТН ВЭД является вид подслащивающего вещества. Так, жевательная резинка с сахаром классифицируется в группе 17 «Сахар и кондитерские изделия из сахара» (субпозиция 1704 10). Жевательная резинка с сахарозаменителями включена в группу 21 «Разные пищевые продукты» (товарная позиция 2106). Здесь же классифицируется жевательная резинка от никотиновой зависимости.

Состав сведений, подтверждающих классификационный код по ТН ВЭД, и документы, подтверждающие такие сведения, для товаров 17, 18 и 19 групп зависят от вида товара.

Примеры

1701: Сахар тростниковый или свекловичный в твердом состоянии.

Состав сведений: содержание сахарозы в сухом состоянии (мас. %) при определении поляриметрическим методом.

Документы: заключение эксперта (акт экспертизы) или сертификат анализа товара или протоколы испытания.

1806 20: Изделия готовые прочие, в брикетах, пластинках или плитках массой более 2 кг, или в жидком, пастообразном, порошкообразном, гранулированном или другом аналогичном виде в контейнерах или в первичных упаковках с содержимым более 2 кг.

Состав сведений: форма или вид (например, брикет, паста, гранулы), для изделий в виде брикета, пластинки или плитки: масса (кг) одного брикета, пластинки или плитки, для изделий в жидком, пастообразном, порошкообразном или гранулированном виде: масса (кг) в единице упаковки, массовая доля какао-масла и/или молочных жиров (масс. %).

Документы: Заключение эксперта (акт экспертизы) или сертификат анализа товара или протоколы испытания.

3.8.

<< | >>
Источник: Н.Н. Алексеева [и др.]. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности : учеб. пособие / Н.Н. Алексеева [и др.] ; под общ. ред. Н.Н. Алексеевой ; Российская таможенная академия, Владивостокский филиал. - Владивосток : РИО Владивостокского филиала Российской таможенной академии,2014. - 164 с.. 2014

Еще по теме Особенности классификации кондитерских товаров:

  1. 3.5. Особенности классификации зерномучных товаров
  2. Особенности классификации жировых товаров
  3. 3.1. Особенности классификации мясных и рыбных товаров
  4. 3.3. Особенности классификации молочных товаров
  5. 3.4. Особенности классификации плодоовощных товаров
  6. Раздел II. Особенности классификации отдельных товаров
  7. Глава 4. Особенности классификации промышленных товаров
  8. Глава 3. Особенности классификации сельскохозяйственных товаров (группы 01-24)
  9. 4.7. Особенности классификации разных промышленных товаров, произведений искусства и антиквариата (группы 92-97)
  10. Классификация товаров
  11. 40. Классификация товаров
  12. Классификация товаров:
  13. Основные ошибки, допускаемые при классификации товаров по ТН ВЭД, и их выявление